Le foie gras est soumis à de strictes régles de préparation et chaque appelation correspond à un produit précis.
Sachez faire votre choix en toute connaissance de cause !
Foie gras entier | Foie ou lobe de foie gras entier, assaisonné, |
Foie gras | Foie gras aggloméré (100% morceaux), assaisonné sans autre ingrédient. |
Bloc de foie gras avec morceaux | Foie gras reconstitué avec 30% de morceaux minimum, assaisonné, sans autre ingrédient. |
Bloc de foie gras | Foie gras renconstitué, assaisonné, |
Parfait de foie gras | Préparation composée d'au moins 75% de foie gras, de foie maigre et d'assaisonnement. |
mousse | Préparation composée d'au moins 50% de foie gras, de farce et d'assaisonnement. |
Les produits charcutiers dont l'appelation est suivie de la mention "au foie d'oie" ou "au foie de canard" contiennent au moins 20% de foie gras.
| Sans plomb 98 | 1.611€ |
| Sans plomb 95 | 1.549€ |
| Gasoil | 1.359€ |
| GPL | 0.849€ |
