Charcuterie: Le Poulet

Bio

Outre les qualités gustatives indentiques
à celle d'un poulet labellisé, vous avez la
garantie:
- d'une alimentation exclusive avec des
céréales issues de l'agriculture biologique.
- d'un élevage en plein air en parcours
illimité.

A.O.C

Poulet de Bresse.
Alimentation et conditions
d'élevage sont rigoureusement
contrôlées (10m² par animal).
cette race a besoin de beaucoup
d'espace.

Label Rouge

Ce label vous garantie une alimentation
constituée à 75% de céréales minimum.
Elevé 81 jours avec 11 bêtes au m²
maximum. La viande est de bonne qualité.

Il existe 2 qualités supérieures:
Plein air: poulet label rouge avec parcours
en extérieur obligatoire d'au moins 2 m²
par poulet.
Elevé en liberté: poulet label rouge élevé
en parcours illimité.

Certifié

Alimentation et conditions
d'élevage intermédiaires
entre poulet standard et
poulet labellisé.

Les différences sont
importantes entre les exploitations.