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Les produits laitiers de la Ferme Adam

Exploitation agricole à Wahlenheim, engagé avec cora Mundo' depuis 2011

Exploitation agricole à Wahlenheim, engagé avec cora Mundo' depuis 2011

Démarrée en 1965 par Paul Adam, l'exploitation agricole de la Ferme Adam est aujourd'hui dirigée par ses 3 fils. Composée de 17 salariés, elle produit des fromages, des yaourts, des desserts lactés, de la crème fraîche, du fromage blanc... L'époque de la vente de lait cru à domicile est désormais révolue !

 

Mais pour rester dans un mode de distribution de proximité, la Ferme Adam transforme directement une partie de sa production de lait. L'élevage de vaches laitières compte une centaine de têtes et 150 hectares de terres sont cultivées pour l'alimentation des bêtes.

 

 

Cela n'empêche pas les frères Adam de travailler selon les convictions paysannes de leur père : leurs pratiques agronomiques et d'élevage demeurent plus que jamais respectueuses de l'équilibre naturel de l'environnement et du bien-être des animaux.

  • C'est également tout ce qu'il faut pour faire une tarte flambée !

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