Jambon cru à la truffe tartuf'o

• Viande de porc, sel, truffe d été 1,2% (tuber aestivum vitt), aromates.

Descriptif

Innovation réelle avec ce jambon cru à la véritable truffe d'été : produit à partir d'un jambon Italien de 15 mois d'affinage minimum1,2% de véritable truffe d'été visible sur toutes les tranches !QUALITE : produit exclusivement avec de la viande italienne.Après le séchage, on procède à un désossage très minutieux et à un nettoyage approfondi, en éliminant le gras, les éventuelles parties foncées du muscle et la graisse jaune. Ensuite, on ajoute une farce à base de truffes d'été puis on le place dans un moule.SAVEUR ET ASPECT : délicat mais caractéristique, avec l'ajout de morceaux entiers de truffe bien visibles à la découpe

• A conserver entre 0°C et +4°C