Carre d'aurillac

1kg

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France

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Origines

Origine France

Composition / Ingrédients / Allergènes

LAIT pasteurisé de vache (origine France), sel, enzyme coagulante, ferments

Caractéristiques du produit

Descriptif

Le Carré d'Aurillac est une véritable surprise gustative. Il allie le moelleux caractéristique d'une pâte molle aux caractères des fromages persillés typiques de la région. Il sait se faire discret et remonter en puissance grâce à son affinage en cave. Le Carré d'Aurillac se démarque des autres persillés par sa croûte fleurie, blanche, et sa pâte molle à la texture très moelleuse. Il se marie bien avec des fruits secs (raisins, noix, noisettes ) et frais (figues, framboises, poire, raisin). Le chutney de mangue est également un excellent accompagnement pour la dégustation.

Valeurs Nutritionnelles

	pour 100.0 g	%* / pour 100.0 g
Valeur énergétique en kJ	1274 kJ	15 %
Valeur énergétique en kCal	307 kcal	15 %
Matières grasses	25 g	36 %
Dont acides gras saturés	18 g	88 %
Glucides	1.50 g	.6 %
Dont sucres	0.50 g	2.8 %
Protéines	19 g	38 %
Sel	2.30 g	38 %
Fibres alimentaires	0.50 g	0 %
Calcium	500 mg	63 %
Sodium	920 mg	38 %