AMAND TERROIR

Véritable andouille de vire entière

1kg

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Fabriqué à Vire à partir d'abats de porc origine UE

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Origines

Origine Fabriqué à Vire à partir d'abats de porc origine UE

Composition / Ingrédients / Allergènes

Chaudin et estomac de porc (origine UE), sel, épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, conservateur: E250. Enveloppe : boyau de porc, colorant : caramel ordinaire.

Caractéristiques du produit

Descriptif

Une recette artisanale qui respecte qualité et tradition du savoir-faire jalousement gardé par les Virois. Sa composition respecte l'équilibre naturel de la ventrée de porc (50% de chaudin minimum), sa complexité de fabrication (montage, robage, étuvage, fumage, cuisson...) lui confère son goût typé inimitable qui en fait la plus populaire des andouilles.la véritable andouille de Vire répond à un cahier des charges très précis tant au niveau des ingrédients utilisés que dans la mise en oeuvre de la recette. Cette dernière n'ayant pas variée depuis le Moyen-Age. Cette véritable andouille de Vire est le gage d'un produit de qualité à partager entre amis ou bien à cuisiner accompagnée d'une purée de pommes de terre par exemple.

Valeurs Nutritionnelles

	pour 100.0 g	%* / pour 100.0 g
Valeur énergétique en kJ	1055 kJ	13 %
Valeur énergétique en kCal	253 kcal	13 %
Matières grasses	18 g	27 %
Dont acides gras saturés	8.40 g	43 %
Glucides	< 0.50 g	< 0 %
Dont sucres	0.10 g	0 %
Protéines	22 g	44 %
Sel	2.20 g	37 %
Fibres alimentaires	< 0.50 g	< 0 %