Truffes noires entières extra bocal 12,5G

• Origine europe
• ORIGINE (Mat. 1ère à + 50%) europe

• Truffe noire (Tuber melanosporum Vitt.), jus de truffe noire, sel

Descriptif

Les truffes sont des champignons qui poussent sous terre. Les hommes suivent le flair des chiens et avec leur aide, trouvent ce précieux tubercule. Laction de creuser en loccurrence pour chercher des truffes sappelle le cavage. Le cavage est un sport canin très spécifique.Une par une, les truffes sont contrôlées et testées, puis lavées et vérifiées à nouveau plusieurs fois, jusquà ce quil soit absolument certain que, même le plus petit fragment de terre ait été enlevé. Les truffes sont conservées en bocaux avec des ingrédients naturels, tels que le sel et leau.La truffe EXTRA est une truffe entière, non coupée, non cassée de grande taille. Cette catégorie nécessite une sélection rigoureuse pour obtenir de belles truffes uniformes. Le calibre et luniformité font la différence avec les truffes entières 1er choix. A réserver pour les prestigieuses recettes.

• TEMPERATURE AMBIANTE