Fromage fermier bargkass lait de vache cru

• LAIT cru de vache, sel, présure animale, ferments (LAIT).

Descriptif

C'était à la saison des fruits rouges où la consommation de fromage diminue et la production de lait augmente, que les fermiers trouvèrent un moyen de traiter ce surplus de lait en le transformant en Bargkass. Cette tome de montagne au lait cru est proposée avec un affinage de 6 mois minimum. Sa pâte est couleur jaune pâle et sa croûte est brune et fine. Son goût et son odeur sont subtils.