Carrefour extra cuisses de canard

Au four traditionnel : faites préchauffer à 200°C (th6-7) pendant 15 min, assaisonnez les cuisses puis placez les dans un plat et laissez cuire à 200°C (th6/7) pendant 50 min en les retournant à mi-cuisson et en les recouvrant d'une feuille d'aluminium en fin de cuisson. A la cocotte : assaisonnez les cuisses puis faites les revenir côté peau dans une cocotte préchauffée, sans ajout de matière grasse, pendant 10 min environ. Une fois la peau colorée, retournez les cuisses, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 min en retournant régulièrement. Retirez la grasse avant de servir.