Polonia préparation pour pavot 400g

Recette roulé au pavot "Makowiec" Pour la farce : 1 boîte de pavot sucré prêt à l'emploi 400 g, Pour la pâte briochée : 500 g de farine, 1 oeuf entier et 1 jaune, 125 g de beurre, 35 g de sucre, 60 ml de lait, 50 g de levure boulangère. Mettre la farine sur le plan de travail. Ajouter le beurre et une pincée de sel et travailler rapidement la pâte. Mettre dans une tasse la levure, le lait chaud, 1 cuiller à soupe de sucre et 1 cuiller à soupe de farine. Bien mélanger dans la tasse et laisser lever (le mélange doit doubler de volume). Ajouter ce mélange de levure à la pâte avec le jaune d'oeuf et l'oeuf entier battu avec le reste du sucre. Bien travailler la pâte, former une boule et mettre au réfrigérateur pendant 1/2 heure. Sortir la pâte puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte de façon à lui donner une forme carrée (environ 30 cm de large). Ouvrir la boîte de pavot et verser le contenu sur la pâte puis enrouler le gâteau sur lui-même. Badigeonner le gâteau avec du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Cuire sur une plaque beurrée au four pendant 30 à 40 min à 200°C. Lorsque le gâteau est cuit, vous pouvez décorer le gâteau avec du sucre glace ou du chocolat fondu parsemé de morceaux de noisettes. Servir le gâteau refroidi et couper en tranches de 1 cm environ.