BERTHAUT
Epoisses AOP 250g - Berthaut
250g
Né il y a 500 ans en Bourgogne, l Epoisses est un fromage unique, devenu AOC en 1991 puis AOP en 2003. Pâte molle à caillé lactique au lait entier, il est frotté au Marc de Bourgogne. Le lait utilisé...
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Lait : origine France
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Origines
- Origine Lait : origine France
Composition / Ingrédients / Allergènes
- Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, sel, présure, ferments, Marc de Bourgogne.
Caractéristiques du produit
Descriptif
Né il y a 500 ans en Bourgogne, l Epoisses est un fromage unique, devenu AOC en 1991 puis AOP en 2003. Pâte molle à caillé lactique au lait entier, il est frotté au Marc de Bourgogne. Le lait utilisé est fourni par une trentaine de producteurs de Côte d Or avec des races de vaches locales (Brune, Simmental Française, Montbéliarde).
Valeurs Nutritionnelles
| pour 100.0 g | |
|---|---|
| Valeur énergétique en kJ | 1204 kJ |
| Valeur énergétique en kCal | 291 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| Dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 1.80 g |
Informations complémentaires
- Dénomination légale
- Epoisses, Appellation d'Origine Protégée.
- Exploitant
- Fromagerie Berthaut
- Adresse
- 21460 Epoisses France
Conseils
2 °C - 8°C