Samia thé vert gunpowder n°1 250g

Mettre 1 cuillère à soupe rase de thé dans la théière. Verser l équivalent d'un verre d'eau frémissante dans la théière. Laisser reposer environ une minute puis jeter l'eau : cette phase de "lavage" du thé vise à lui retirer une partie de son amertume naturelle. Remplir la théière d'un 1/2 litre d'eau frémissante. Ajouter du sucre (8 à 10 morceaux selon votre préférence) et un bouquet de menthe fraiche. Laisser infuser 3 à 5 minutes selon si vous l'aimez plus ou moins corsé. Verser le thé en élevant progressivement la théière au dessus du verre, puis en la redescendant. Ce mouvement fera mousser le thé, libérant tous ses arômes. Déguster.