Champagne feuillate brut 3x20cl 12%vol

Défaire le muselet, prendre en main le bouchon, tourner la bouteille sur elle-même en la tenant par le fond, le bouchon vient tout seul (voir figure ci-contre). Cette opération ne doit pas se faire en direction d'une autre personne. Le sabrage du Champagne est une pratique dangereuse. Ne jamais déboucher une bouteille qui vient d'être secouée ou choquée (transport, manque de précautions), qui est chaude, afin d'éviter les risques de casse, le débouchage incontrôlable de la bouteille et le gerbage du vin. Ne tordez pas le bouchon pour ouvrir la bouteille. Ne mettez pas de glace dans le champagne. Ne battez pas le champagne afin de ne pas détruire les bulles.