Croustipate kit galette des rois 580g

Ingrédients: Prévoir 100g de beurre et 2 oeufs. - Préchauffez votre four à 210°C (th.7) environ 15 min. - Faites ramollir 100g de beurre et fouettez-le vigoureusement. - Ajoutez 1 oeuf et incorporez progressivement le mix frangipane tout en mélangeant énergiquement. Laissez reposer quelques minutes. - Déroulez une des deux pâtes feuilletées sur la plaque du four avec son papier cuisson et piquez-la (5 trous au centre). - Répartissez la frangipane jusqu à 2cm des bords et insérez la fève. - Battez le deuxième oeuf, étalez au pinceau un peu d oeuf battu sur le pourtour de la pâte puis déroulez la deuxième pâte sur la première et soudez les bords. - Dorez la pâte à l aide d un pinceau trempé dans un oeuf battu avec un peu d eau et dessinez votre motif. - Faire cuire 25 à 30 minutes à 210°C (th. 7) selon votre four. Si votre pâte devient un peu collante, remettez-la au réfrigérateur quelques minutes.