Maison Montfort magret de canard gras cru x3

"- Sortez le magret de son emballage 30 min avant de le préparer. - A l aide d un couteau pointu, quadrillez la peau en surface tous les 2 cm, sans attaquer la chair. Cela facilitera la fonte de la graisse durant la cuisson. - Placez le magret côté peau dans une poêle froide sans matière grasse. Faites cuire à feu moyen le temps indiqué ci-dessous selon la cuisson désirée en vidant la graisse au fur et à mesure, salez puis poursuivre la cuisson côté viande. SAIGNANT : 9 min dont 6 min côté peau et 3 min côté viande ROSE : 12 min dont 9 min côté peau et 3 min côté viande BIEN CUIT : 16 min dont 12 min côté peau et 4 min côté viande Retrouvez toutes nos recettes sur https://www.maisonmontfort.com/"